Հոդված 11. Սննդային ճարպայուղային արտադրանքի անվտանգության ապահովումը դրա արտադրության պրոցեսում
Հոդված 11. Սննդային ճարպայուղային արտադրանքի անվտանգության ապահովումը դրա արտադրության պրոցեսում
Սննդային ճարպայուղային արտադրանքի անվտանգությունը դրա արտադրության պրոցեսում պետք է ապահովվի՝
1) սննդային ճարպայուղային արտադրանքի արտադրության բոլոր փուլերում (տեղամասերում) տեխնոլոգիական պրոցեսների և դրանց իրականացման ռեժիմների ընտրությամբ.
2) արտադրվող սննդային ճարպայուղային արտադրանքի աղտոտումը բացառող՝ տեխնոլոգիական պրոցեսների ամենաբարենպաստ հաջորդականության ընտրությամբ.
3) տեխնոլոգիական սարքավորումների աշխատանքի հսկողությամբ.
4) ճարպայուղային արտադրանքի արտադրության համար անհրաժեշտ հումքի և սննդային հավելումների անվտանգությամբ.
5) սննդային ճարպայուղային արտադրանքի արտադրության պրոցեսում օգտագործվող արտադրական տարածքները, տեխնոլոգիական սարքավորումները և գույքը՝ սննդային ճարպայուղային արտադրանքի աղտոտումը բացառող վիճակում պահպանելով.
6) սննդային ճարպայուղային արտադրանքի արտադրության պրոցեսում օգտագործվող արտադրական տարածքների սանիտարական մշակման, ախտահանման, միջատների և կրծողների ոչնչացման, տեխնոլոգիական սարքավորումների և գույքի սանիտարական մշակման ու ախտահանման եղանակների և պարբերականության ընտրությամբ: Սանիտարական մշակումը, ախտահանումը, միջատների և կրծողների ոչնչացումը պետք է իրականացվի այն պարբերականությամբ, որը բավարար կլինի սննդային ճարպայուղային արտադրանքի աղտոտման վտանգը բացառելու համար: Սանիտարական մշակման, ախտահանման, միջատների և կրծողների ոչնչացման պարբերականությունը սահմանվում է պատրաստողի կողմից.
7) սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջների կատարումը հավաստող փաստաթղթեր վարելով և պահպանելով: